Hace dos semanas se ha estrenado en los cines la película Delicioso. La película de Eric Besnard cuenta la historia de cómo ha aparecido el primer restaurante del mundo. Cuando los cocineros y chefs de cocina se dedicaban sobre todo a trabajar para las casas reales, complaciendo reyes y miembros de la aristocracia, cuando la Revolución Francesa emerge, muchos de ellos se ven obligados a reinventarse.
Categoría: Cultura
Decía Fernando Pessoa que cultura es todo aquello que “eleva el ser”. A partir de ahí, dejo esta definición en abierto. Muchos de vosotros pueden preguntarme:
y ¿qué es aquello que eleva el ser?
Mi respuesta es compleja: depende.
Un gallego me preguntaría: ¿y de qué pende?
Pues de muchas cosas; pero, lo principal, es que depende de ti. Sabiendo que somos personas diferentes, con gustos y costumbre diferentes, aquello que me gusta no tiene por qué gustarte. Y a partir de esta lógica, puedo decir que aquello que me toca, me eleva, transciende en mi persona no tiene por qué ser lo mismo para ti. Así que esta categoría no es nada menos que subjetiva. Subjetiva, porque abarco en cultura, en la palabra cultura, aquello que considero, que un día amplió mis conocimientos, y me hizo de cierta forma “elevar mi ser”.
En Vinálogos, cultura podría ser todo, pero principalmente aquello que abarca en conjunto, formas y expresiones que aportan historia al vino.
Maridaje de libros: lo que tienes que leer si te gusta vino y cocina
Hoy me gustaría introducir un tema que he tocado poco en Vinálogos: el maridaje. No porque el tema no me interese, sino porque como gran apasionada del vino, este es uno de los temas que más desconozco, y que poco a poco vengo leyendo e informándome para poder entender mejor el misterio de la química que hay detrás cuando se fusiona un determinado plato con un determinado vino.
Documental – una nueva forma de catar –
El documental es un género que viene ganando fuerza cada día. Hace tiempo que vengo coleccionando documentales acerca del vino que me gustaría ver. Veo donde se transmiten, en qué plataforma y me dedico una vez por semana a asistir a uno de ellos. Hoy, he hecho una colactánea para indicaros.
Hollywood y el vino: 3, 2, 1… ¡Acción!
Dando seguimiento a los post de la semana pasada hoy seguiremos nuestro recorrido por América. En este caso, hoy enfocaremos en la américa peliculera. ¡¿Qué sería de América sin Hollywood?! Y ¡¿qué sería de la pinot noir sin Hollywood?! ¡¿Me pregunto si alguien ya se ha hecho semejante pregunta.
Blixen: El festín de Babette
Porque Vinálogos también es arte, es literatura, es cine, es poesía… es decir, es toda forma de expresión cultural que dialoga con el vino, he venido hoy aquí a hablar de la última novela que ha llegado a mis manos. No sé si alguien aquí ya escuchó hablar de Isak Dinesen o de Karen Blixen. Tampoco sé si habéis escuchado hablar acerca de El Festín de Babette.
Hemingway y cuando París era una fiesta
Todos los años una de mis grandes tradiciones es empaparme de un gran clásico, de preferencia con grandes mensajes y lecciones que se pueden llevar para la vida. Este año, tengo que deciros que ha sido un poco distinto. Quizás por las circunstancias ya atípicas de este año, mi estado anímico, las desganas de navidades y de cualquier otra fiesta me llevaron a comprar una botella de vino y el gran clásico, nada navideño “Paris era una fiesta” de Ernest Hemingway.
¡Adios, Quino!
Hace tan solo dos días se ha cumplido la efemérides del nacimiento de Mafalda, pieza clave del humor gráfico latinoamericano, y lamentablemente, el día de ayer ha dejado este mundo su creador y artífice: Quino.
Viognier y Aramburu
“Vino de lejos un día. Sonó el timbre y, al abrir la puerta, estaba allí, hermosa como una ofrenda de los sueños.” Así como Fernando Aramburu empieza su relato “La Guapa”, así te puedes sentir cuando descubres el perfume sedoso, seductor e intenso de una buena copa de viognier.
Dos clásicos
Último jueves del mes de mayo y ya olfateamos las notas aromáticas de flores y frutas del periodo estival del año con deseos renovados y ganas de disfrutar del buen clima, aún en tiempos de coronavirus, así que acabemos el mes con dos clásicos al mejor estilo Vinálogos.
Relato de tinta roja
Saboreemos hoy un pequeño pedacito de mundo a través del universo borgiano, con relatos de tinta roja, con vino y la imaginación abierta de par en par.