Decía Fernando Pessoa que cultura es todo aquello que “eleva el ser”. A partir de ahí, dejo esta definición en abierto. Muchos de vosotros pueden preguntarme:

y ¿qué es aquello que eleva el ser?

Mi respuesta es compleja: depende.

Un gallego me preguntaría: ¿y de qué pende?

Pues de muchas cosas; pero, lo principal, es que depende de ti. Sabiendo que somos personas diferentes, con gustos y costumbre diferentes, aquello que me gusta no tiene por qué gustarte. Y a partir de esta lógica, puedo decir que aquello que me toca, me eleva, transciende en mi persona no tiene por qué ser lo mismo para ti. Así que esta categoría no es nada menos que subjetiva. Subjetiva, porque abarco en cultura, en la palabra cultura, aquello que considero, que un día amplió mis conocimientos, y me hizo de cierta forma “elevar mi ser”.

En Vinálogos, cultura podría ser todo, pero principalmente aquello que abarca en conjunto, formas y expresiones que aportan historia al vino.