La elaboración de vinos rosado suele pasar por los mismos procesos de vinificación de un vino blanco o tinto. Sin embargo, hay pequeñas diferencias en el proceso que acaban por resultar en vinos rosados.
Categoría: Enología
La enología (del griego οἶνος «vino» y λόγος «conocimiento») es la ciencia, técnica y arte de producir vino. … Es el experto que supervisa, tanto en la viña como en la bodega, el cultivo de la vid y la elaboración, el almacenaje, análisis, conservación, embotellado y comercialización del vino.
Este bloque sería posts relacionados con la elaboración de los vinos.
¿Cómo se elabora un vino blanco?
Es posible cuando hablemos sobre vinificación del vino blanco mucha gente asuma que se elabora exactamente igual que el vino tinto, y que la única diferencia es si las uvas son tintas o blancas. Pero en realidad no es así.
¿Cómo se elabora un vino tinto?
El arte de elaborar un vino no deja de ser una receta que seguir y poner tu toque mágico en ella. Pues hoy vamos a describir la receta del vino tinto.
Vinificación
Son cientos las elecciones que se hacen en el camino para obtener mosto fermentado de uva. Cada una de estas elecciones generará un estilo de vino en particular. ¿Conoces los elementos comunes en la vinificación y sus posibles alternativas?
Aromas primarios, secundarios y terciarios
emos explicado un poco acerca del origen de los aromas del vino. En realidad hemos dado una pincelada al tema. Es cierto que hay muchos factores que influencian la formación de los aromas del vino, y que cada uno de ellos forma parte de una clasificación. Dicha clasificación está dividida en tres categorías. Estas son: aromas primarios, secundarios y terciarios.
¿De dónde vienen los aromas?
Cuando mi hermano estuvo visitándome me hizo la misma pregunta. No entendía que un vino podría tener aromas a albaricoque, coco o fruta de la pasión. Y hace poco una amiga mía de muchos años también me hizo la misma pregunta, lo que me intrigó mucho, y empecé a buscar respuestas más concretas.