Itata, Malleco y Bio Bio son las regiones vinícolas más meridionales de Chile y son drásticamente diferentes del resto de las regiones vinícolas del país. Aquí, en el sur de Chile, realmente llueve, hasta 50 pulgadas al año.
Categoría: Chile
Chile se convirtió en el principal productor de vino de Sudamérica a partir de finales del siglo XVII, después de que un gran terremoto destruyera la industria vitivinícola de Perú. La ubicación de la principal región vitivinícola de Chile y de su capital es típica de un clima fresco. Los valles de la costa recogen el aire fresco que sube por los Andes.
Las uvas
Chile produce un Cabernet Sauvignon con sabor a pimienta y a tierra, en un estilo muy similar al de Burdeos. El país es campeón de una variedad roja llamada Carmenere, que tiene sabores similares al Cabernet Franc.
Chile y sus regiones centrales
El centro de Chile incluye Aconcagua, Casablanca, San Antonio y Maipo. Tiene un clima muy clásico de tipo mediterráneo. Llueve ocasionalmente, pero la mayor parte del tiempo es seco y caluroso.
Chile y sus regiones Norte
Chile se convirtió en el principal productor de vino de Sudamérica a partir de finales del siglo XVII, después de que un gran terremoto destruyera la industria vitivinícola de Perú. La ubicación de la principal región vitivinícola de Chile y de su capital es típica de un clima fresco. Los valles de la costa recogen el aire fresco que sube por los Andes.
¡Chile libre!
De todos los países de América Latina, quizás Chile juntamente con Argentina son los que tienen más tradición vitivinícola. Chile goza de excelentes microclimas, de profundos conocimientos y viticultores decididos, lo que ha convertido este país en un referente mundial en menos de 20 años.
Vinos de Sudamérica
Desde los desiertos peruanos hasta el extremo de la Patagonia; Sudamérica produce vino de norte a sur, siendo la cordillera de los Andes la columna vertebral del viñedo sudamericano. Empezaremos hoy un viaje por mis tierras, por mi continente, hablando acerca de cada uno de los países que hoy elaboran vino, desde el más tradicional hasta los más nuevos.
DO Chile – los vinos chilenos con Denominación de Origen-
No solamente en Europa existe la tan famosa Denominación de Origen. Es decir, el marco que establece un reglamento y atribuye estándares de calidad al producto elaborado en una determinada región. Aunque Europa sea la pionera en el tema, es cierto que en muchos países del llamado Nuevo Mundo, hay una corriente que se adhiere…