Perú fue el primer país de América del Sur donde los conquistadores españoles plantaron vides. La historia de la viticultura en este país remonta el siglo XVI. Sobre el año 1540 fue cuando los primeros vestigios de cuidado vinícola aparecen.
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Perú fue el primer país de América del Sur donde los conquistadores españoles plantaron vides. La historia de la viticultura en este país remonta el siglo XVI. Por vuelta del año 1532 fue cuando los primeros vestigios de cuidado vinícola aparecen.
Son 32.000 hectáreas plantadas con una producción anual de 70 millones de litros. 45% de la viticultura se dedica a uvas blancas e 55% a uvas tintas. La producción es modesta pero de calidad con variedades conocidas como desconocidas.
Vinos de Sudamérica
Desde los desiertos peruanos hasta el extremo de la Patagonia; Sudamérica produce vino de norte a sur, siendo la cordillera de los Andes la columna vertebral del viñedo sudamericano. Empezaremos hoy un viaje por mis tierras, por mi continente, hablando acerca de cada uno de los países que hoy elaboran vino, desde el más tradicional hasta los más nuevos.