No puedo dejar de escribir este post después de haber visto el maravilloso concierto de año nuevo que tiene lugar todos los años en Viena y que no pierdo cita. Estoy tan emocionada que he pensado que como estamos en la última cita de nuestro calendario vacacional, los Reyes Magos, porque no hablar en acerca de algo tan imperial como Austria, y hacer un recorrido de sus vinos, uvas y un poco de música.
Categoría: Regiones
En la Unión Europea la organización común del mercado vitivinícola tiene como norma básica el Reglamento 1493/ 1999 de 17 de mayo, que ha sido parcialmente modificado en muchas ocasiones, especialmente por el Reglamento 479/2008 de 29 de abril.
En su Anexo III estableció tres grandes zonas —A, B y C—, cada una de ellas con múltiples subdivisiones. Esas zonas y subzonas son mucho más sutiles y matizadas que dividir los países europeos en norteños y sureños, sino que una determinada zona o subzona comprende parte Francia, parte de Alemania, parte de Hungría, etc. Esas subdivisiones tienen gran minuciosidad. Vgr. “En Chipre, la zona vitícola C III a) comprende las superficies plantadas de vid situadas en cotas que superen los 600 m de altitud”. Lo propio hace del Anexo IX del Reglamento 479/2008 de 29 de abril que retoca esas grandes o pequeñas zonas.
En el caso de Vinálogos, hemos dividido las regiones, conforme el marco vitícola ya conocido por la mayoría de los profesionales (del mayor amplitud al más pequeño). La regiones están divididas primero en Nuevo Mundo y Viejo Mundo. Subdividimos en países y por ende en regiones.
Ejemplo:
| Regiones | Nuevo Mundo | EEUU |
| Canada | ||
| Argentina | ||
| Chile | ||
| Uruguay | ||
| Brasil | ||
| Perú | ||
| Bolivia | ||
| Sudáfrica | ||
| Australia | ||
| Nueva Zelanda | ||
| Viejo Mundo | Portugal | |
| España | ||
| Francia | ||
| Italia | ||
| Alemania | ||
| Hungría | ||
| Austria | ||
| Suiza |
Oporto con aroma a navidad
Si tuviese que hacer un ranking de vinos imprescindibles para la navidad, sin duda, el oporto tendría un lugar especial.
El viñedo de Beaujolais
Como en un triángulo amoroso de la literatura clásica, el viñedo de Beaujolais se encuentra entre el sur de la Borgoña y el norte del Ródano.
Los vinos de Montaigne
Es imposible no hablar de Montaigne y no hacer un guiño a los vinos de Burdeos. Bueno, la realidad es posible, pero no en Vinálogos. Lo cierto es que desde que he leído su biografía, escrita magistralmente por Stefan Zweig, hace mucho tiempo que quería recomendar un gran maridaje con la lectura de sus ensayos. Para eso estamos aquí hoy, para hablar un poco de este filósofo, escritor y ensayista y acercarle a una de las regiones más míticas y tradicionales del vino: Burdeos.
Amarone della Valpolicella
El Amarone es un vino singular, complejo, con gran intensidad en boca que en muchas de sus versiones se disfruta mejor a bocados que a sorbos.
Brunello di Montalcino
Un clásico, un imprescindible, un vino que debemos probar no solo una sino muchas veces durante nuestra vida, así es el Brunello di Montalcino. «El vino toscano”, monovarietal de sangiovese, quizá el más conocido de Italia junto con el Barolo y el Chianti.
DOCa Priorat: viticultura heroíca, mística y mineralidad
Ayer, miércoles 18 de septiembre, se celebró el día Internacional de la Garnacha, así que hoy vamos a celebrarlo, haciendo un recorrido por una DOP que ha encumbrado esta variedad y la ha hecho muy suya: la DOCa Priorat.
Xinomavro: gobernando en la tierra de Alejandro Magno
Xinomavro es sinónimo de complejidad, es una variedad versátil, vigorosa y carismática. Hegemónica del norte del país heleno, especialmente, en Macedonia.
Explorando Grecia y sus vinos
Grecia es riqueza varietal, legado histórico de nuestra civilización, es vino y es cultura. Vamos a hacer un viaje enocultural por el país de Dionysos.
Chablis
Al norte de Francia, entre la AOC de Champagne y la Côte d’Or (Borgoña), a medio camino entre París y Dijon, encontramos una región encantadora, conocida pero a la vez ofuscada por lo que representan “sus hermanos”. Chablis quizás es el patito feo de la Borgoña; el hermano desconocido, en que sus encantos aún están por descubrirse.