A veces se me hace casi imposible hablar tanto cuanto deseo sobre vinos, uvas, cultura, libros, turismo en un único post. Si lo hiciera dudo mucho que el lector lo terminaría, pero os confieso que también guardo mis Ases en la manga para seguir hablando de un tema que me apasiona. Y en este caso daré seguimiento a mi tema y seguiremos hablando sobre los vinos de Austria, su cultura, y todo que podéis hacer por allí.
Categoría: Austria
Los vinos de Austria tienen una cierta similitud con los alemanes. Por ejemplo, en este país también se produce −como en Alemania− Riesling, aunque en el caso austriaco representa únicamente el 3% de total de la producción.
Mucho más importante es el volumen de los vinos elaborados con Grüner Veltliner (que ocupa el 37% total del viñedo). Esta variedad blanca −la mayoría de los vinos austriacos son blancos, aunque existe un creciente interés en mejorar la producción de tintos− es autóctona de la zona de Wachau, al noroeste de Viena. Los vinos elaborados con Grüner Veltliner tienen acidez alta, notas de manzana verde, cítricos, notas vegetales, especiadas y minerales.
Burgenland, Styria, Viena, Wachau, Kamptal y Kremstal son las principales regiones vinícolas de Austria.
Wachau
Austria no es solo Viena, así como no es solo música y arte… Austria también es vino. Además, cuando hablamos de vino austriaco, lo primero que pensamos es en Viena, por ser una capital vitivinícola, y poco conocemos acerca de las regiones austríacas. Hoy, me gustaría seguir con nuestro viaje cultural en el antiguo imperio y y adentranos en una región muy famosa de vinos para los Austriacos y también para aquellos que se aventuran a viajar en busca de tesoros líquidos en aquella región: estoy hablando de Wachau.
Viena, vinos y música
No puedo dejar de escribir este post después de haber visto el maravilloso concierto de año nuevo que tiene lugar todos los años en Viena y que no pierdo cita. Estoy tan emocionada que he pensado que como estamos en la última cita de nuestro calendario vacacional, los Reyes Magos, porque no hablar en acerca de algo tan imperial como Austria, y hacer un recorrido de sus vinos, uvas y un poco de música.