“Que muchas sean las mañanas de verano en que llegues -¡con qué placer y alegría!- a puertos nunca vistos antes.” En mi “viaje a Ítaca”, hoy alimento mis papilas gustativas con el fruto de la vid de las serpenteantes y empinadas colinas doradas en pleno Douro. ¡Bienvenid@s a Oporto!
Categoría: Tipo de Vinos
Para los amantes del vino, conocer el origen y las características del vino que están tomando es prácticamente imprescindible. En el mundo producimos muchos tipos de vino, cada uno de ellos con ingredientes, texturas, aromas y sabores muy distintos, que solo un profesional o un enamorado del vino sabría distinguir.
La clasificación de los vinos es muy compleja y a veces puede llegar a confundir al consumidor, ya que no se trata únicamente de si son vinos blancos, tintos o rosados. Tres de los aspectos clave que ayudan a clasificarlos son el azúcar, el color y la calidad del vino, entre otros.
Para abarcar tod los posts de Vinálogos hemos puesto en esta clasificación subcategorías
| Tranquilos | Tinto |
| Blancos | |
| Rosados | |
| Espumosos | |
| Generosos | |
| Fortificados | |
| Naturalmente dulces | |
| Dulces naturales | |
| Vinos clasificados por su forma de elaboración y viticultura | Vinos naturales |
| Vinos Biológico | |
| Vinos Biodinámicos | |
| Otros tipos | Vermut |
| Sake |
Coteaux Champenois
Acabo de terminar el curso de Champagne de Á la volé. Y ahora, en este preciso momento en que cierro mi cuaderno de notas, tengo muchas ganas de escribir sobre el último capítulo de este emocionante curso de 32 lecciones: los Coteaux Champenois.
Curiosidades sobre el champagne
Hemos hablado varias semanas sobre el tema. Y todo por culpa de Á la Volé y su curso de experto en champagne que está disponible online. Estoy casi terminando el curso, y lo cierto es que cada semana me gustaría escribir un poquito sobre aquello que he aprendido. Pero hoy, para hacer el tema más llevadero y desenfadado he decidido hacer un post con algunas curiosidades sobre el champagne.
Documentales para los frikis de vinos (parte I)
Porque seguimos en cuarentena y qué mejor que aprovechar todos estos días para ver los documentales de vino que siempre quisimos. Por ello, he hecho una selección de documentales de vino para esta cuarentena. Y obviamente como la lista no es pequeña, vamos hacerla en dos partes.
Vinos veganos
Y nos vamos acostumbrando a la vuelta a lo básico, donde lo que parecía tendencia o moda es más bien una filosofía o incluso, una necesidad. El veganismo, que defiende opciones de alimentación libres de maltrato y uso animal, también acoge a los vinos veganos.
Los champagnes de Amélie (Parte II)
“La embriaguez no se improvisa. Es competencia del arte, que exige dar y cuidar. Beber sin ton ni son no lleva a niguna parte”. Creo que ya he citado esta frase antes, cuando hice la reseña del libro de Amélie Nothomb, Petronille…
Los champagnes preferido de Amélie Nothomb (Parte I)
Hace unos meses he comentado aquí acerca de la novela Pétronille de Amélie Nothomb; una novela rica, intrigante, bien escrita y regada a mucho champagne. Sí, Amélie me ha abierto el apetito para más de sus libros y por los champagnes que tanto comentas.
Burbujas de felicidad
Último jueves de la década y del año, se acerca el final de un año vivido con intensidad, saboreado sorbo a sorbo y con un buen sabor de boca de vinos leídos y libros catados, para brindar con burbujas de felicidad.
Oporto con aroma a navidad
Si tuviese que hacer un ranking de vinos imprescindibles para la navidad, sin duda, el oporto tendría un lugar especial.
Sake: del arroz a la botella
Hoy tornamos la mirada hacia país del sol naciente, el país de los samuráis, los quimonos y los bonsáis. País de nacimiento del escritor Haruki Murakami y de la bebida alcohólica conocida como Sake en occidente, cuyo nombre correcto es Nihonshu.