Estamos hablando de la segunda variedad más plantada de Argentina. Es una variedad de maduración tardía, que produce uvas de color profundo, con niveles altos de acidez y taninos. Pocas personas fuera de Argentina la conocen, pero lo cierto es que poco a poco esta uva se va dando a conocer.
Categoría: Uvas
Tintilla de rota
La nueva normalidad llegó para quedarse. Aún no vemos trazos de lo que era la vida de antes, aún así, siguen las ganas de conectar con otros, de catar y de escuchar a elaboradores. Hoy daremos un paseo por Cádiz y cataremos a la tintilla de rota.
Australia y sus uvas tintas
Australia ha tenido un éxito increíble en seleccionar variedades de uvas internacionales y transformarlas en vinos de estilos únicos y originales. Entre sus vinos más famosos están los shiraz de mucho cuerpo, o los cabernets elegantes. Acerca de esto, de las uvas tintas de esta zona del planeta que vamos a hablar esta semana.
Australia y sus uvas blancas
Seguimos hablando acerca de los vinos de la isla más grande del planeta. Gracias a unas eficientes herramientas de producción, grandes variaciones climáticas y una acertada selección de variedades, Australia se ha convertido en una de las caras conocidas de los países del Nuevo Mundo. Pero en vez escribir acerca solamente de Australia y sus regiones, hoy enfocaré en sus uvas blancas principales, especificando un poco acerca de sus regiones.
Entre Riesling y Raclette
Se acerca la navidad y empezamos a vislumbrar paisajes nevados en Madrid. Salimos en bandada hacia la sierra buscando disfrutar otro panorama que, por un momento, nos haga olvidar esta vorágine que hemos vivido en el 2020, y entre la nieve y la pradera pienso en riesling y Raclette.
Corvina de la Valpolicella
Y como hace una semana hemos estado en el sur, hoy vengo aquí cruzar este país de punta a punta y centrarme en las uvas de su otro extremo. Hoy me gustaría hablar acerca de la corvina, una uva no tan conocida, pero la protagonista de maravilloso vino Amarone.
Nero D’Avola – Seguimos de viaje por Italia –
Hoy seguimos nuestro viaje por Italia. Pero en vez de hacer un viaje por todo el país hablando de varias variedades, nos vamos concentrar a una. Una que está en una región específica. Hoy nos vamos al sur; en un viaje en remoto a uno de los íconos turísticos del país. Si aún no tienes ni idea de qué uva hablo y de la región, se trata de la Nero D’Avola que se encuentra en nuestra bella Sicilia.
Uvas italianas desconocidas (parte II)
Dando continuidad al post de la semana pasada, hoy vamos hablar acerca de unas uvas italianas poco conocidas en España. Hablo de la verdicchio y la fiano, uvas que he conocido en mi último curso de vinos y que me dejaron un tanto curiosa a respecto.
Uvas italianas desconocidas
Hoy vamos hablar acerca de unas uvas italianas no muy conocidas en España. Hablo de la cortese y la garganega, uvas que he conocido en mi último curso de WSET y que me dejaron un tanto curiosa a respecto.
La tannat – la uruguaya inmigrante –
Hace tiempo que no hablamos sobre uvas, y que no hablamos acerca de su historia, aromas y peculiaridades. Lo cierto es que vengo planeando hace mucho tiempo este post, pero hasta entonces no tenía ninguna foto que ilustrara la varietal de la cual os quiero hablar. Esta varietal es de origen francés pero fue adoptada por Uruguay hace mucho tiempo. Tanto es así que hoy podemos decir que la nacionalidad uruguaya ella la lo tiene y quizás sea, hoy en día, más uruguaya que francesa. Hablamos de la tannat.