En el post pasado, hemos visto los aspectos más históricos acerca de esta cepa ibérica. Hoy seguimos el post comentando un poco acerca de características organolépticas, armoniosas y curiosas de la mencía. Sus otros nombres En general es muy bien conocida por mencía, aunque en Portugal, esta cepa también es conocida como jaén. La uva…
Categoría: Mencía
Mencía – la antítesis de Galicia –
Ya hemos hablado del albariño, la uva blanca por excelencia de Galicia. Hemos rendido homenaje a esta cepa porque el pasado 1 de agosto fue su día. Esta semana hemos elegido una cepa también muy conocida en Galicia y en las regiones aledañas: la mencía. Contrapunto del albariño en todos los sentidos. Empezando por…