Ya explicamos que la Nebbiolo es una uva un tanto bipolar y muy especial. Requiere un tipo de suelo y clima específico. Por ello se adapta tan bien en Piamonte pero no se adapta en otras regiones de Italia o del mundo. Piamonte Las colinas arcillosas calcáreas de Langhe, en Piamonte, permiten que esta cepa…
Categoría: Nebbiolo
Nebbiolo, la uva de los nobles
La historia de la Nebbiolo se remonta a muchos siglos atrás. Quizás sea la uva más antigua de Italia, ya que hay registros que hacen mención a esta cepa por primera vez ya en 1266. Historia Nebbiolo es una de las variedades de uva más antiguas de Italia, en lo que a registros escritos se refiere, ya…
La Nebbiolo
Hoy vamos a hablar de una variedad muy famosa en el mundo con la cual se elabora unos de los vinos más emblemáticos del mundo y quizá el vino con más status de Italia. Estamos hablando de la uva Nebbiolo, la uva emblemática que da forma al famoso Barolo. Uva bipolar Aunque la Nebbiolo sea…