Aunque poco conocida, la petit verdot es una uva mítica de Burdeos. No es la más usada pero es una de las castas que compone los coupages de la región. No sabemos a ciencia cierta si la cepa procede de allí o si fue llevada por los romanos desde el Mediterráneo. La petit verdot en…
Categoría: Uvas
La Petit Verdot
La variedad de que vamos a hablar hoy no es una variedad muy conocida por la gente. No es totalmente desconocida como la Telti Kuruk, pero está lejos de ser una cepa famosa y reconocida tal como la chardonnay, la cabernet sauvignon y la pinot noir. Aunque también sea francesa, la petit verdot carece aún…
Los vinos de gamay
Sí, vamos a lo que interesa. Después de hablar sobre la uva, su cultivo, por qué no hablar directamente sobre los vinos, las regiones y dónde tienes que ir si quieres encontrar un buen vino de gamay. Yo cuando estuve en la Borgoña este año, os confieso que compré unos cuantos vinos de esta uva….
La gamay – historia, origen y maridaje
Hasta iniciarme en serio al mundo del vino, nunca había escuchado nada acerca de la gamay. Esto hace más o menos unos 3 o 4 años. Por aquel entonces la pinot noir ya estaba idealizada como la uva leve y afrutada de Francia, y la reina, la preferida de Miles y los seguidores de Sideways….
La gamay
¿Te gusta la pinot noir? Pues seguramente te gustará la gamay. Se trata de una uva tinta, en la cual se elabora el vino de la DO Beaujolais, en el sur de la Borgoña. En Francia esta uva también crece en la región del Loire, aunque no es su mejor producción. También encontré gamay plantada…
Buscando a Gewürztraminer
Suena a buscando a Nemo. Pero no… hablamos aquí de esta súper uva, que a pesar de potente es muy escasa en el mundo. No son muchas las hectáreas totales de Gewürztraminer que hay en el mundo. Por ello, encontrar vinos con esta varietal es cada vez más difícil. Principalmente si no eres de las…
Guía intimidatoria para que bebas cada vez más Gewürztraminer
¿Alguna vez te preguntaste cómo el nombre de una persona podría estar relacionada con su potencial? Piensa en un nombre fuerte que hayas escuchado alguna vez y que parecía que determinaba la personalidad de la persona en cuestión. Piensas en Schoenberg y piensas en su gran obra dodecafónica. Piensas en Picasso, y el cubismo viene…
La Gewürztraminer – vino, terruño y maridaje –
Caracterizada por sus intensos aromas florales, la Gewürztraminer ha prosperado durante siglos en toda Alemania y en el este de Europa. En sus mejores botellas vale la pena envejecerla, pero la gran mayoría se disfruta mejor en su juventud. El vino de Gewürztraminer La Gewürztraminer es una uva que acumula altos niveles de azucares, y…
Gewürztraminer
Tras mi viaje a Alsacia y hablar tanto acerca de las uvas y de los vinos de la región, me he dado cuenta que aún no había dedicado un post en profundidad acerca de una uva que me encanta y a que todos que les gusta comida picante deberían probar. Hablo de la Gewürztraminer. De…
Clairette – regiones, cultivos y DOs
Aunque es más fácil de encontrar en las regiones vitivinícolas de Francia, la clairette es cultivada también en Italia y en algunos países fuera de Europa tales como Sudáfrica y Líbano. Cultivo Esta varietal es difícil de cultivar, exigiendo mucho cuidado y atención especial. Esta es una de las razones de su gran caída en…