Hace exactamente una semana me enteré que una de mis mejores amigas, que estaba acometida de un cáncer terminal, sin esperanza de tratamiento, falleció dejando sus padres, sus hermanas, su maridos y sus 3 hijos huérfanos. Llevo una semana intento encajar esta pieza en el puzle de la vida y sinceramente no consigo.
Los vinos de Grecia
Posiblemente, los vinos más interesantes de Grecia son aquellos elaborados a partir de las muchas variedades autóctonas del país. Estas variedades se desarrollan bien en condiciones calurosas y áridas, y proporcionan a Grecia un punto de diferenciación extraordinario en los mercados de exportación.
La Grecia Vínica: los vinos de ayer y de hoy
Nuestro viaje hoy pasa por unos de los países mediterráneos, cuna de la democracia, de la filosofía y tierra de nuestro amado Dionisio. Grecia no es Grecia sin vino. La bebida de la sabiduría remonta siglos y siglos de historia. Hoy vamos a hacer un poco de este recorrido, intentando profundizarnos un poco acerca de vino en la cuna de la civilización.
Legislación del vino dulce en Tokaj
Hay mucha gente que no sabe pero Tokaj es un pueblo de Hungría de 5.000 habitantes. Justo allí es donde está el epicentro de la región vitivinícola del vino que recibe su nombre en homenaje. Pero, como todas las DOP de Europa, la DO Tokaj se rige por algunos reglamentos estrictos. Hoy lo veremos un poco acerca de la legislación.
Un nuevo camino
Ella es alegre, serena y mineral. Es un festival de frutos rojos, de monte bajo y de notas frescas y mentoladas. Ella es mencía, mi última uva antes de emprender un nuevo camino.
Hungría: vinos secos y vinos dulces
Volvemos a Hungría… y a Tokaj. Sería imposible escribir algo corto acerca del Tokaji dado su historia, reputación y peculiaridades acerca de este vino. Entenderlo es un tanto complejo. Por esto, teníamos que hacer un post explicando un poco más acerca de esta región. Hoy nos centraremos en los tipos de vinos secos y dulces de esta zona.
San Valentín 2021
Hoy os traigo una breve y sápida propuesta para celebrar el amor, que bien pensado, deberíamos celebrar cada día, con un “te quiero”, con la cotidianidad de los gestos que nos hacen tan humanos, y con honestidad y respeto. He aquí mis vinos para San Valentín 2021.
Tintilla de rota
La nueva normalidad llegó para quedarse. Aún no vemos trazos de lo que era la vida de antes, aún así, siguen las ganas de conectar con otros, de catar y de escuchar a elaboradores. Hoy daremos un paseo por Cádiz y cataremos a la tintilla de rota.
Hungría y Tokaj
Sé que ya he hablado acerca del Tokaj antes. Creo además que hace dos años que he hecho una colección de posts acerca de estos vinos, pero hoy me ha entrado unas ganas de volver a hablar acerca de este maravilloso vino, que lo he abierto en navidades y sigue en mi memoria. Así que hoy este post haremos un repaso a esta región maravillosa de Hungría.
Blixen: El festín de Babette
Porque Vinálogos también es arte, es literatura, es cine, es poesía… es decir, es toda forma de expresión cultural que dialoga con el vino, he venido hoy aquí a hablar de la última novela que ha llegado a mis manos. No sé si alguien aquí ya escuchó hablar de Isak Dinesen o de Karen Blixen. Tampoco sé si habéis escuchado hablar acerca de El Festín de Babette.