Sí, ya hemos hablado de ella: la Cabernet Franc. El padre de la Merlot y de la Cabernet Sauvignon. Sabemos que se encuentra en Burdeos y que es una de las cepas utilizadas para el “blend” de esta zona, tanto en los de la margen derecha como en los de la margen izquierda. Pero, ¿dónde…
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La Cabernet Franc
Vamos a hablar hoy de una cepa muy conocida, pero no tan aclamada. Creo que su nombre está ya muy extendido y se la conoce, aunque rara vez la gente ha probado un vino monovarietal de ella; estoy hablando de la Cabernet Franc. Como ya hemos hablado de la Cabernet Sauvignon, y de la Merlot……
Burdeos: una región para enamorarse
Cuando empecé a interesarme por vinos, me acuerdo perfectamente cuando estaba en Brasil y una de las revistas que tenía en manos hablaba de los vinos de Budeos. Curiosamente, viviendo en España y viendo el mapa, me di cuenta que Burdeos estaba relativamente de la frontera. Sé que a un español esto puede sonar disparate,…