El día que me he tornado PXpert; en otras palabras, formadora de la DO Montilla Moriles. Hoy, desde Córdoba, del hotel donde hemos tenido toda esta formación maravillosa, es de donde escribo. Escribo para dejar registro de un día tan especial para mí y también para agradecer todo el cariño, atención que la DO ha tenido conmigo y con toda la gente que se ha presentado en este programa.
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Tipos de vinos de jerez
Sé que ha tardado, pero aquí estamos, comentando acerca de los tipos de vinos de jerez para que vosotros podáis aprender más acerca de sus diferencias.
Potencial enológico de la palomino
La palomino produce vinos de graduación media, color amarillo pajizo con aromas herbáceos. Su vocación, o su uso más frecuente, es para elaboración de vinos de crianza biológica. Los que obtienen las manzanillas, finos, olorosos y amontillados. Su especial mención se reserva para los vinos criados bajo en velo de flor, por levaduras autóctonas, que…