Aunque este título parece una música de Manolo Escobar, no estoy aquí para hablar de él. Nada más lejos. Dejemos Manolo donde esté Manolo y hablemos de vino, de mujeres, y de estos grandiosos personajes que vienen abriendo camino todos los días a nosotras. Hoy, no he venido aquí hablar de mi libro, pero sí de muchas mujeres, de muchas vinalogadoras que vienen haciendo mi trabajo más llevadero. Es a ellas que rindo mi homenaje.