Hoy vamos a ir un paso más allá. En vez de hablar de uvas típicas de Europa, vamos a cruzar el continente y hablar de una varietal que tuvo sus orígenes aquí en Europa pero que, hoy por hoy, ya no reside aquí, sino más bien en un país productor de vinos en las Américas….
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¿Por qué es tan caro el Amarone?
Sabemos que estamos en España y generalmente la gente, cuando pide consejos e indicaciones de vinos, esperan que sean vinos relativamente baratos. Sin embargo, hay ocasiones que justifican, y mucho, el precio pagado por determinada botella. Siendo el Amarone uno de estos vinos caros, les puedo decir, que hay ocasiones que fueron hechas para él….
Regiones de Valpolicella
La región vinícola de Valpolicella se encuentra en una de la regiones más bajas de los Alpes, justo al norte de Verona, y tiene 3 zonas principales: Classico, Valpantena y Est (que significa «Este»). La mayoría de nosotros enfocamos nuestra mirada a la zona denominada “Classico” por la calidad (que contiene 5 subáreas notables), pero…
¿Cómo se hace un Amarone?
Hablamos acerca de uno de los vinos más míticos de Italia y quizás el más mítico del Véneto. El Amarone es un vino que esconde su secreto en su método de elaboración. Este que difiere en muchos aspectos del vino tranquilo tradicional. ¿Y cómo se elabora? Pues lo vamos a explicar. Técnicamente, solo hay una…
La Pinot Gris en el Nuevo Mundo
Y no hemos acabado aún con ella. Y no creo que podamos en este post. Las uvas, en general tienen historias inacabables, y son fuentes inagotables de historias, anécdotas y curiosidades. Ahora, por ejemplo, vamos a hablar un poco acerca de la Pinot Gris en el Nuevo Mundo. Porque, según Jancis Robinson, fue allí donde…
La Pinot Gris… o Grigio
La Pinot Gris también se llama Grigio porque tiene su versión italiana. Es completamente diferente de la francesa en su forma de elaboración. Tanto fue así que al beber los vinos, puede que muchas personas pensasen estar hablando de uvas distintas. La Pinot Grigio Como he dicho, y Jancis Robinson también, la versión italiana típica…
La Pinot Gris
Sé que me gusta hablar mucho de Pinots y de Cabernets. Pero es que sin estas uvas creo que la historia del vino sería más aburrida. Así que no he resistido y tengo que volver con el tema nuevamente. Esta vez nada de Pinot Noir o Cabernet Sauvignons. Estamos aquí para hablar de una Pinot…
Uvas desconocidas blancas (parte II)
Si, aún quedan unas cuantas. Unas cuantas uvas desconocidas. Y como sé que no pondré todas aquí, lo que hice fue una selección. Una selección de muchas uvas desconocidas que me llamaron la atención. Es interesante, porque sé que algunas de ellas sí que las he probado alguna vez, y para otras me entra mucho…
Tokaj, pueblo, fiesta y curiosidades
Hay mucha gente que no sabe pero Tokaj es un pueblo de Hungría de 5.000 habitantes. Justo allí es donde está el epicentro de la región vitivinícola del vino que recibe su nombre en homenaje. Y no en vano. Pueblo Tokaj alberga por lo menos siglos de historia. Justamente “el espíritu del vino” es lo…
Uvas y clasificación de la Tokaji
Si, seguimos hablando sobre el rey de estas fechas. Bueno, de estas y de todas. Sería imposible escribir algo corto acerca del Tokaji dado su historia, reputación y peculiaridades acerca de este vino. Las anécdotas son muchas. Por esto, teníamos que hacer un post explicando un poco más acerca de este vino maravilloso. Las uvas…