Acabo de terminar el curso de Champagne de Á la volé. Y ahora, en este preciso momento en que cierro mi cuaderno de notas, tengo muchas ganas de escribir sobre el último capítulo de este emocionante curso de 32 lecciones: los Coteaux Champenois.
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Las subregiones de Champagne
Hoy veremos, juntamente con nuestros amigos de Á la Volé, acerca de las subregiones de Champagne. Todo explicado en su curso de online de experto en Champagne.
Regiones de Champagne
Porque hemos pasado a la fase 1 y porque llevo ya unas semanas alentando a la gente que se abra la mejor botellas de burbujas en su casa (que no me extrañaría que fuera un champagne) he pensado en escribir este post. Bueno, también porque estoy haciendo el curso online de Champagne de Á la Volè, que s recomiendo a todos, y este fue uno de los capítulos que me gustó mucho: las regiones de Champagne.
Les Grands Crus Classés – ¿Qué tiene que ver Napoleón III con la clasificación de los vinos de Burdeos?
Me recuerdo haber escuchado esta historia en un documental de vinos hace años, pero me quedé curiosa y fui contrastar hechos y veracidad. Y era cierta. Así que no te asustes si un día escuchas una broma de Napoleón relacionada con Les Grands Crus Classés. Lo explicamos todo.
La Pinot Gris… o Grigio
La Pinot Gris también se llama Grigio porque tiene su versión italiana. Es completamente diferente de la francesa en su forma de elaboración. Tanto fue así que al beber los vinos, puede que muchas personas pensasen estar hablando de uvas distintas. La Pinot Grigio Como he dicho, y Jancis Robinson también, la versión italiana típica…
La Pinot Gris
Sé que me gusta hablar mucho de Pinots y de Cabernets. Pero es que sin estas uvas creo que la historia del vino sería más aburrida. Así que no he resistido y tengo que volver con el tema nuevamente. Esta vez nada de Pinot Noir o Cabernet Sauvignons. Estamos aquí para hablar de una Pinot…
Beaujolais, más que una región
Todos conocemos Borgoña, ¡¿verdad?! Bueno, eso creo. Difícil no conocerla para apasionado del vino. Vinálogos ha escrito acerca de ella y de su uva emblemática. Pero ocurre que la Borgoña es más que pinot noir. Y más que chardonnay. Es gamay, y también es Beaujolais. ¿Dónde está Beaujolais? Al sur de la Borgoña, al norte…
La clairette – un icono del sur de Francia
Últimamente venimos hablando en Vinálogos acerca de uvas que he descubierto estas pasadas vacaciones y que hasta entonces no conocía o de las que tenía escasa información. Pues hoy vamos hablar más a fondo de otra variedad que también he conocido estas vacaciones: la clairette. De esta uva, aparte de vendimiarla, he probado unos cuantos…
Nuits-Saint George y Beaune – pueblos imprescindibles a quien le gusta el vino
Fue solo un día para ambas ciudades, pero valió la pena. Principalmente porque en Beaune era mi segunda visita, y la otra vez he estado más días allí. Era mi última semana haciendo WWOOF y Pascal ha decidido que tiraríamos un día de la semana para visitar a Beaune. En realidad él tenía un compromiso…
Marathon du Medoc
¿Habéis imaginado una carrera entre chateaux en la que el único objetivo es beber vino y pasarlo bien? Sí, este maratón existe. Y no está muy lejos. Nos vamos a Francia… a Burdeos, para ser más precisos. Allí está el maratón más largo del mundo… o como dicen los franceses “le marathon le plus long du monde”.